·
Beranda / Kopi / Gayo Highlands
Aceh, Sumatera · Light Roast

Gayo Highlands

Rp 145.000

Single origin dari dataran tinggi Gayo, Aceh — kopi yang ditanam di ketinggian 1.400m dpl, dipetik tangan oleh kelompok petani Bener Meriah. Profilnya cerah, kompleks, dan elegan dengan finishing yang panjang.

AsalGayo, Aceh
Ketinggian1.400 m dpl
ProsesSemi-washed
VarietasBourbon, Tim Tim
Tingkat RoastLight
Q-Score86.5 / 100
  • Diroasting dalam 7 hari terakhir
  • Gratis ongkir di atas Rp 250.000
  • Direct trade — paid 35% above market
  • Q-graded oleh roaster bersertifikat SCA

Gayo Highlands tumbuh di lereng Pegunungan Gayo, Aceh Tengah — sebuah daerah dengan tanah vulkanik yang kaya, suhu sejuk, dan curah hujan yang ideal untuk kopi specialty. Kelompok petani kami di Bener Meriah memetik cherry secara selektif, hanya yang sudah matang sempurna.

Profil light roast kami dirancang untuk menonjolkan keasaman cerah seperti citrus dan floral notes seperti jasmine, dengan finishing dark chocolate yang membuat kopi ini sangat seimbang — cocok untuk pour over maupun espresso berbasis filter.

Tasting notes: Citrus, jasmine, brown sugar, dark chocolate.

V60 — Direkomendasikan

15g kopi : 250g air · 92°C · 2:30–3:00 total brew time. Bloom 30g selama 30 detik, lalu pour pelan dalam 2–3 putaran sampai 250g.

Espresso

18g in : 38g out dalam 27–32 detik · suhu 93°C. Sesuaikan grind sampai mencapai sweetness optimal di tengah ekstraksi.

Pesanan dikemas dalam 24 jam, dikirim dengan kurir reguler. Jabodetabek 1–2 hari kerja, luar Jabodetabek 2–4 hari kerja. Gratis ongkir untuk pembelian di atas Rp 250.000.

⭐⭐⭐⭐⭐ 4.9 / 5 dari 142 ulasan

"Salah satu Gayo terbaik yang pernah saya coba. Brightness yang elegan, body yang cukup, finish chocolate yang nyaman." — Reza, Jakarta

"Untuk pour over jadi favorit saya seminggu terakhir. Worth it banget." — Andina, Bandung

Anda mungkin suka

Single origin lainnya.

Medium Roast
Sulawesi

Toraja Sapan

Brown sugar, baking spice, body penuh.

Rp 165.000Lihat Detail
Medium Roast
Flores, NTT

Bajawa Wolobobo

Buah tropis, hazelnut, caramel halus.

Rp 155.000Lihat Detail
Light Roast
Bali

Kintamani Natural

Strawberry jam, red wine, manis sirupy.

Rp 175.000Lihat Detail